tag:blogger.com,1999:blog-61617748280914080402024-03-14T06:01:39.021+01:00UNA ROSA EN LA COCINAAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.comBlogger72125tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-30371727886307811242017-03-20T22:39:00.000+01:002017-03-20T22:39:01.147+01:00BIZCOCHITOS DE LECHE CONDENSADA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UbRFV9dR60c/WM7W6l2ZojI/AAAAAAAAVsk/dImFUEl8BlEKT-_BYXQzxFiGeUqp55hVQCLcB/s1600/20170319_194714_wm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-UbRFV9dR60c/WM7W6l2ZojI/AAAAAAAAVsk/dImFUEl8BlEKT-_BYXQzxFiGeUqp55hVQCLcB/s320/20170319_194714_wm.jpg" width="276" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Estos bizcochitos están hechos con la clásica receta de bizcocho de leche condensada pero en tamaño mini. Son facilísimos de hacer, con ingredientes muy sencillos, y quedan super jugosos. En este tamaño mini son muy apropiados para llevar a una merienda con amigos o familia y quedar genial.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 bote pequeño de leche condensada</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 huevos medianos</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">125 gr. de harina de repostería</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50 gr de mantequilla a temperatura ambiente</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 sobre de levadura química (tipo Royal)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Azúcar glass para decorar</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo mientras que hacemos la mezcla.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos la leche condensada en un cuenco y vamos añadiendo los huevos de uno en uno, batiendo la mezcla con la ayuda de una batidora de varillas (también podemos hacerlo con una varilla manual pero con la batidora es más fácil y rápido).</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Incorporamos la harina y la levadura previamente tamizadas. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Distribuimos la mezcla en las cápsulas para magdalenas (a mi me han salido 15 bizcochitos)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Metemos en el horno durante unos 25-30 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!!<br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-54359096210502400432016-09-23T17:30:00.000+02:002016-09-23T18:45:30.935+02:00YOGURT CASERO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-uAOQKUwKK9I/V-UOyrPxs2I/AAAAAAAANPw/ROYpqEConEUQ_DLY4BKZf2-to5iEMb8sACLcB/s1600/20160908_201931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="https://2.bp.blogspot.com/-uAOQKUwKK9I/V-UOyrPxs2I/AAAAAAAANPw/ROYpqEConEUQ_DLY4BKZf2-to5iEMb8sACLcB/s400/20160908_201931.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Probando mi yogurtera! Y yo que pensaba que era un trasto más y pasado de moda. Nada más lejos de la realidad. Desde que la tenemos, no hemos vuelto a comprar yogures comerciales. Aunque el proceso de fermentación es largo, la preparación es bien sencilla y rápida. Tanto nos ha gustado que hemos buscado más tarros y así no tener que esperar a gastarlos para poder hacer más. Una vez hechos, los yogures pueden aguantar en la nevera unos diez días pero los nuestros se gastan mucho antes, jajaja</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ahora toca probar con sabores, con mermelada, con chocolate, ... Madre mía, qué descubrimiento!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes: </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 litro de leche (yo unas veces la pongo entera y otras veces semidesnatada)</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 yogur natural</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 cucharadas de azúcar (cuando los hago con leche semidesnatada, los endulzo con sirope de ágave)</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 cucharadas de leche en polvo (la pongo desnatada)</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mezclamos bien todos los ingredientes con unas varillas </span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Repartimos la mezcla en los tarros de la yogurtera</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dejamos fermentar entre 10 y 12 horas (este proceso sí es largo pero no es de elaboración, sólo es esperar)</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dejar templar y meter en el frigorífico</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A disfrutar!!</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-3280153943148441902016-03-26T18:26:00.000+01:002016-04-07T22:14:45.027+02:00TORRIJAS CON ALMIBAR DE MIEL Y VINO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0990Rpiy2MI/VvbCdZ30p1I/AAAAAAAAIPE/sNOD7GrPDmYJ-I7ldZmd0e_doaeZfjUqw/s1600/20160321_181106-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-0990Rpiy2MI/VvbCdZ30p1I/AAAAAAAAIPE/sNOD7GrPDmYJ-I7ldZmd0e_doaeZfjUqw/s400/20160321_181106-1.jpg" width="311" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Las torrijas son el dulce más representativo de la Semana Santa. En estos días, la red se inunda de esta deliciosa receta en todas sus variedades: de leche, de vino, de vino y leche... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Normalmente las hago de vino tinto pero en esta ocasión las he preparado de leche y regadas con un almíbar de miel y vino blanco. Una delicia!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Una barra de pan de torrijas o normal del día anterior</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 litro de leche</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Un trozo de cáscara de limón (sin nada de parte blanca)</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Una rama de canela</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 cucharadas soperas de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 cucharadas soperas de miel</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Un vasito de vino blanco (yo he utilizado un Montilla-Moriles)</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Aceite de oliva virgen extra</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ponemos la leche en un cazo junto con la cáscara de limón, la rama de canela y el azúcar. Calentamos hasta que hierva y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparamos el almíbar con la miel, el vino y un chorrito de agua. Ponemos a calentar hasta que se consuma el alcohol del vino y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Cortamos la barra en rebanadas de unos dos centímetros. </span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Batimos los huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ponemos a calentar el aceite para freír las torrijas.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Cuando la leche esté fría o tibia, vamos remojando las rebanadas por los dos lados, pasamos por el huevo batido y freímos hasta que estén doraditas por los dos lados. Vamos sacando a un plato con papel absorbente.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Repetimos esta operación con todas las torrijas.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Cuando las tengamos todas, las regamos con el almíbar.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A disfrutar!!</span><br />
<ul>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-84233543769279452112016-02-09T23:56:00.000+01:002016-02-10T21:17:59.775+01:00BOCAPIZZA DE BUTIFARRA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-BkrG9m9axqQ/VrkTyokk4BI/AAAAAAAAH1Q/hKItPJ2jQ7E/s1600/20160108_225458-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-BkrG9m9axqQ/VrkTyokk4BI/AAAAAAAAH1Q/hKItPJ2jQ7E/s400/20160108_225458-1.jpg" width="362" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">La receta de hoy es de las que se preparan fácilmente y que solucionan una cena o un picoteo improvisado. Hice dos versiones: con cebolla y sin cebolla, para adaptarme a los gustos de todos. Personalmente, prefiero la versión con cebolla porque le da un toque especial.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Además, podemos adaptar la receta para los intolerantes a la lactosa utilizando un queso sin lactosa y, utilizando un pan sin gluten, también la hacemos apta para los celíacos porque la <a href="http://juradocordoba.com/tiendaonline/index.php?id_product=1&controller=product&id_lang=1">Butifarra Jurado</a> se elabora sin alérgenos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Baguettes</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Salsa de tomate para pizza</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mozzarella fresca</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="http://juradocordoba.com/tiendaonline/index.php?id_product=1&controller=product&id_lang=1">Butifarra Jurado</a></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Cebolla fresca</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Orégano</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Aceite de oliva virgen extra</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Cortamos las baguettes por la mitad.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Extendemos la salsa de tomate en el pan.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Cortamos la mozzarella en rodajas y las colocamos encima de la salsa de tomate.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Cortamos también la <a href="http://juradocordoba.com/tiendaonline/index.php?id_product=1&controller=product&id_lang=1">Butifarra Jurado</a> en rodajitas y las ponemos encima de la mozzarella.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Troceamos la cebolla fresca y la añadimos a la bocapizza, y ponemos también un poquito de orégano y un hilito de aceite de oliva virgen extra.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Metemos en el horno, previamente precalentado a 180º, durante unos 10-15 minutos, dependiendo de cada horno.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A disfrutar!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-55519182027364124662016-01-06T00:28:00.000+01:002016-01-06T00:30:38.346+01:00ROSCON DE REYES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cXn-RDnorbU/Vow9kK5tj6I/AAAAAAAAHYk/nTjlb5cWXoM/s1600/roscon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-cXn-RDnorbU/Vow9kK5tj6I/AAAAAAAAHYk/nTjlb5cWXoM/s400/roscon.jpg" width="305" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Este año me he estrenado con el Roscón de Reyes, y para hacerlo, he utilizado la receta de un Rosco de Crema que elaboramos en un Taller de bollería artesanal impartido por José Roldán Triviño, campeón de España de panadería 2015, al que asistí en septiembre en la Escuela de Hostelería de Córdoba. Sólo he tenido que adaptar la receta al sabor del Roscón de Reyes, siguiendo las indicaciones que José Roldán nos dió en aquel taller. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">El amasado lo he hecho a mano para poner en práctica lo que allí aprendimos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sometido al veredicto de familia y amigos, y siendo éste muy favorable, en próximos años vendrán más roscones.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">500 gr de harina de fuerza</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 huevo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">75 gr de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">85 gr de aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">175 gr de zumo de naranja</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50 gr de levadura fresca</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ralladura de 2 naranjas</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">10 gr de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para decorar: Huevo para pintar el roscón, fruta escarchada, azúcar perlada, crocanti de almendra, etc</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para rellenar: 500 gr de nata para montar, 100 gr de azúcar y 1 sobre de estabilizante para nata (yo he utilizado uno de la marca Dr Oetker)</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Echamos todos los ingredientes en un cuenco menos la levadura. Amasamos hasta conseguir una masa homogénea.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dejamos reposar unos diez minutos y volvemos a amasar.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hacemos otro reposo de diez minutos aproximadamente y amasamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">es el momento de añadir la levadura con un pelín de agua para que se diluya y amasaremos. La masa se pondrá muy pegajosa pero con paciencia, poco a poco, la masa irá cambiando con el amasado hasta convertirse en una masa fina y elástica.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En este punto, dejar reposar la masa unos 45 minutos aproximadamente para que leve.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Podemos hacer un roscón grande o dos más pequeños. </span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hacemos una bola y hacemos una incisión con el dedo en el centro y vamos estirando con cuidado hasta conseguir la forma del roscón.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lo ponemos en una placa de horno cubierta con papel de horno. Dejamos reposar hasta que doble el tamaño y mientras precalentamos el horno a 220º.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando haya levado, pintamos con huevo batido, decoramos al gusto y horneamos durante 8-10 minutos (tiempo orientativo, dependiendo de cada horno).</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Montamos la nata con el azúcar y el estabilizador de nata.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando esté frío, rellenamos.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Feliz Noche de Reyes y a disfrutar!</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-75682938950729880122015-12-30T22:40:00.000+01:002015-12-30T22:40:24.291+01:00HUMMUS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yNIW4Uw1BoU/VoQuYo2DK5I/AAAAAAAAHQI/tjVyAJFoVcE/s1600/20150620_190548-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-yNIW4Uw1BoU/VoQuYo2DK5I/AAAAAAAAHQI/tjVyAJFoVcE/s400/20150620_190548-2.jpg" width="362" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Quiero despedir el año con una receta muy apropiada para una comida de picoteo como la que solemos poner en estas fiestas. Es fácil y rápida de preparar, lo que nos vendrá fenomenal para organizar la cena de Nochevieja.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hummus, en árabe, significa garbanzo, ingrediente principal de este plato originario del Antiguo Egipto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Otro de los ingredientes característicos del Hummus es la Tahina o Tahini, que es una pasta elaborada a base de semillas tostadas de sémamo y se utiliza en la elaboración de otros platos de Oriente Medio como baba ganush, el falafel o el muhammara.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Actualmente, se elaboran distintas variantes del hummus clásico, añadiendo otros ingredientes como aguacate, tomates secos, remolacha, etc.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 bote de garbanzos cocidos de 400 gr.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Semillas de sésamo tostado</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">el zumo de 1 limón</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Comino molido</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pimienta negra molida</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pimentón de la Vera</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Agua </span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preparamos el tahini con unos 50-60 gr de semillas de sésamo tostado, un poco de agua y una pizca de sal. Trituramos y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lavamos los garbanzos para quitarles el líquido con el que vienen envasados.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Los ponemos en la Thermomix o en la batidora.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Incorporamos el zumo de limón, el diente de ajo, 2 o 3 cucharadas soperas de tahini, el comino molido, un chorrito de aceite, pimienta negra molida y sal. Trituramos todo hasta que consigamos una pasta homogénea. Si la vemos muy espesa, podemos aligerar con un pelín de agua.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Presentamos en un cuenco bajo y adornamos con un poquito de pimentón de la Vera y un hilo de aceite.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Acompañamos con pan de pita.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-4492812709289380912015-11-30T17:13:00.000+01:002015-11-30T17:13:57.241+01:00PASTA A LA AMATRICIANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dYuOtnRHktk/Vltfjivgk8I/AAAAAAAAGF8/PBtQnYoYNek/s1600/20151110_161118-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-dYuOtnRHktk/Vltfjivgk8I/AAAAAAAAGF8/PBtQnYoYNek/s400/20151110_161118-2.jpg" width="331" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">El año pasado estuvimos de visita en Roma y allí tuve la ocasión de probar esta receta, presente en la mayoría de las cartas de los restaurantes. A la vuelta me puse a buscarla en internet y encontré dos versiones, una con cebolla y otra sin cebolla. Entonces encontré un post en el que se hablaba de una polémica sobre la elaboración de esta salsa, surgida en Italia a raiz de unas declaraciones que un famoso chef italiano hizo en una televisión en las que decía que el ajo era su ingrediente secreto para conseguir una salsa amatriciana perfecto. El mismísimo Ayuntamiento de Amatrice, ciudad de la que recibe su nombre, intervino en contra de estas declaraciones con un comunicado en el que especificaba que "los únicos ingredientes que forman parte de la verdadera amatriciana son el guancile (chacina italiana de carrillos de cerdo), el queso pecorino, el tomate de la variedad San Marzano, pimienta y guindilla".</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Así pues, la receta elegida fue la del blog <a href="http://www.lassalsasdelavida.com/2013/10/salsa-amatriciana.html">Las Salsas de la Vida</a> porque me pareció la más fiel a la original pero utilizando ingredientes que podemos encontrar en cualquier supermercado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Yo dupliqué las cantidades porque en casa nos gusta poner bastante salsa a la pasta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">400 gr de pasta</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">400 gr de tomate natural o en conserva</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 gr de bacon en lonchas</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 gr de queso pecorino, parmesano o un queso curado de oveja</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">200 ml de vino blanco</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 guindilla</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pimienta negra molida</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Cocemos la pasta y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mientras se cuece la pasta hacemos la salsa.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Cortamos el bacon en tiras y lo ponemos con un poco de aceite en una sartén. Ponemos la guindilla.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Cuando esté empezando a dorar echamos el vino. Dejamos reducir hasta que se haya consumido el alcohol.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Retiramos el bacon de la sartén y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En el jugo del vino ponemos el tomate picado. Dejamos reducir durante unos 15 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Terminamos la salsa incorporando el bacon reservado al tomate y también el queso rallado. </span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Servimos la pasta con la salsa y espolvoreamos con un poco más de queso.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A disfrutar!!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-28678823932265039112015-09-03T17:00:00.000+02:002015-09-03T18:51:02.657+02:00TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE Y PROFITEROLES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jn2HPdiRX6A/VeghDVpw4bI/AAAAAAAADo0/iREidX0QyV4/s1600/20150829_201436-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://3.bp.blogspot.com/-jn2HPdiRX6A/VeghDVpw4bI/AAAAAAAADo0/iREidX0QyV4/s400/20150829_201436-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Me encantó esta tarta cuando la vi en el blog <a href="http://www.carminaenlacocina.com/2015/08/tarta-de-mousse-de-chocolate-y.html">Carmina en la cocina</a> (gracias Carmina por la receta, es espectacular), así que la hice para celebrar mi cumpleaños, que aunque es hoy, lo celebré el sábado con mis amigos. Me pareció riquísima y además fácil de hacer. Fue algo laboriosa porque decidí hacer la base con bizcochos de soletilla (más adelante publicaré la receta porque salen riquísimos), siguiendo una sugerencia que Carmina hace en el post.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Desde luego la fotografía no es lo mío pero no solo por eso la foto no le hace justicia a esta tarta. Como lo celebré fuera de casa no pude hacer foto del interior en el que van apareciendo los profiteroles conforme vas cortando trozos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tuve que doblar la cantidad de ingredientes porque eramos muchos (gustó a niños y mayores).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bizcochos de soletilla para cubrir la base del molde</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para regar los bizcochos: 100 gr de agua, 100 gr de azúcar y un chorrito de licor al gusto (opcional)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">800 gr de nata para montar</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 tabletas de chocolate negro para postres</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">6 claras de huevo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">300 gr de leche</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 sobres de gelatina neutra en polvo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 gr de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Una pizca de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cacao en polvo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Profiteroles rellenos de nata (los compré congelados en Makro)</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Diluir la gelatina en un poco de leche fría, calentar el resto de la leche y mezclar con la fría y la gelatina</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Derretir el chocolate al baño maría o en microondas poco a poco. Cuando esté totalmente derretido, mezclar con la leche y la gelatina y dejar enfriar.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Montar la nata y reservar en el frío.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Montar las claras con 100 gr de azúcar y una pizca de sal hasta que queden bien firmes.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando el chocolate esté casi frío vamos incorporando la nata montada. Es muy importante que lo hagamos poco a poco y con movimientos envolventes de abajo a arriba para que la mezcla conserve el máximo posible de aire tanto de la nata como de las claras montadas y así obtener la característica textura de la mousse (yo utilizo unas varillas)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A continuación incorporamos las claras montadas de la misma manera: poco a poco y con movimientos envolventes</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preparamos un almíbar con 100 gr de agua, 100 gr de azúcar y un chorrito de licor. Yo puse Cointreau para darle un toque de naranja que combina muy bien con el chocolate. Como hay que dejarlo hervir a fuego moderado durante unos quince minutos, el alcohol desaparece y así pueden tomarlo los niños</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos los bizcochos cubriendo toda la base del molde y los regamos con el almíbar.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos una capa de mousse encima de los bizcochos.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Distribuimos los profiteroles por la tarta al gusto. Yo los puse con una separación suficiente como para que luego entrase bien la mousse entre ellos.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cubrimos los profiteroles con el resto de la mousse de chocolate.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos a enfriar para que cuaje.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Espolvoreamos con cacao en polvo por encima y adornamos con unos profiteroles.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-61374686877521179422015-08-26T20:59:00.000+02:002015-08-26T20:59:17.819+02:00HUEVOS AL PLATO CON CHAMPIÑONES Y CHORIZO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JGPVGtSO-TE/VcpuGNPW9MI/AAAAAAAADoI/5bAxuKnnGyg/s1600/20150724_161922-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="http://2.bp.blogspot.com/-JGPVGtSO-TE/VcpuGNPW9MI/AAAAAAAADoI/5bAxuKnnGyg/s400/20150724_161922-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando estoy de vacaciones no me gusta estar mucho rato metida en la cocina, prefiero disfrutar de la playa al máximo. Por eso, recurro a hacer comidas sencillas y rápidas pero ricas, ricas. Y una de esas comidas es esta: huevos al plato. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Es una receta que admite muchas combinaciones: jamón, jamón de york, champiñones, chorizo, etc. Los champiñones con chorizo me pareció una combinación perfecta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Se suele presentar en cazuelitas individuales pero si no tenéis, los moldes de aluminio es una práctica solución.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">300 gr de champiñones</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150 gr de <a href="http://juradocordoba.com/tiendaonline/index.php?id_product=7&controller=product&id_lang=1">Chorizo de Pollo y Cerdo Jurado</a></span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tomate frito casero</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Queso rallado</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos un poco de aceite en una sartén, laminamos el diente de ajo y lo rehogamos para aromatizar el aceite. Cuando esté doradito lo sacamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Limpiamos y laminamos los champiñones. Los incorporamos a la sartén y vamos rehogando.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando tengamos los champiñones un poco rehogados incorporamos el chorizo troceado.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dividimos el sofrito de champiñones y chorizo en cuatro cazuelas individuales. Ponemos por encima tomate frito y encima, ponemos queso rallado.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Por último, ponemos un huevo en cada cazuela.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Metemos las cazuelas en el horno con el gratinador para hacer el huevo. Sacamos del horno cuando veamos que la clara está hecha pero sin que la yema se cuaje.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-43134963305243629152015-08-16T14:59:00.000+02:002015-08-16T15:04:42.337+02:00NUBES DE FRESA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9VO7pHXDC3A/VdBmzr_u-LI/AAAAAAAADoc/JkovlqiGBPI/s1600/20150816_105629-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-9VO7pHXDC3A/VdBmzr_u-LI/AAAAAAAADoc/JkovlqiGBPI/s400/20150816_105629-2.jpg" width="328" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La frase estrella de mi hija en estas larguísimas vacaciones de verano es: "¡¡Me aburro!!". La receta de estas nubes es muy sencilla e ideal para entretener a los niños cualquier tarde de aburrimiento. Están buenísimas y sorprende que la textura es igual que la de las comerciales.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 ml de agua</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 gr de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">10 gr de gelatina neutra en polvo (1 sobre)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50 gr de gelatina de fresa</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Azúcar en polvo para rebozar las nubes</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preparamos unas bandejas con papel de horno y extendemos azúcar en polvo. Reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Diluimos la gelatina de fresa en la mitad de agua y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En un cazo ponemos a calentar el resto del agua con el azúcar. Removemos para diluir el azúcar y agregamos la gelatina neutra.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Desde que empiece a hervir, continuamos removiendo durante 3 o 4 minutos a fuego bajito. </span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Incorporamos al cazo la gelatina de fresa diluida y continuamos removiendo otros 3 o 4 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pasamos la mezcla caliente a una batidora con varillas. Poco a poco iremos viendo como se van montando hasta conseguir una consistencia de un merengue.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando esté montada, pasamos la crema rápidamente a una manga pastelera y vamos haciendo tiras sobre el azúcar en polvo que tenemos reservado en las bandejas.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Una vez extendida toda la masa en tiras, espolvoreamos abundantemente con azúcar en polvo y dejamos enfriar del todo.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando se haya enfriado, cortamos trozos del tamaño que queramos y rebozamos en azúcar en polvo para que se cubran por todos los lazos.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Es importante que manipulemos la crema de forma rápida porque cuaja rápido y como es muy pegajosa también es fundamental ir espolvoreando con azúcar en polvo y así poder manipular mejor.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-77952806454652883962015-05-31T21:35:00.000+02:002015-05-31T21:35:04.912+02:00BROCHETAS DE POLLO, CHORIZO Y VERDURAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-z11iHrrRvwE/VWtTRmuljkI/AAAAAAAADk4/T8TUhlvgR8o/s1600/IMG_20150531_150749-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-z11iHrrRvwE/VWtTRmuljkI/AAAAAAAADk4/T8TUhlvgR8o/s400/IMG_20150531_150749-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Qué rico está todo en la barbacoa, por lo menos a mí me encanta. Por eso he querido hacer una brocheta combinando de todo un poco: carne, verdura y un rico choricito.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lógicamente, si no disponemos de barbacoa, a la plancha queda también muy rico.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pechuga de pollo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="http://juradocordoba.com/tiendaonline/index.php?id_product=4&controller=product&id_lang=1">Chorizo Extra Jurado</a></span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Champiñones</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tomates cherry</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pimienta molida (yo he utilizado una mezcla de cuatro pimientas)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ajo molido</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Estragón</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Orégano</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tomillo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pimentón</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sal</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aceite</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cortamos el pollo en trocitos y lo ponemos a marinar con sal, ajo molido, pimentón, las especias y aceite. Dejamos reposar el mayor tiempo posible, mínimo media hora.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos las brochetas de madera en remoto mientras que preparamos el resto de ingredientes para que cuando las pongamos en la barbacoa no se quemen.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Limpiamos los champiñones, lavamos los tomates y troceamos el pimiento rojo y el chorizo.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Montamos las brochetas. Yo puse: tomate, pollo, pimiento, chorizo, champiñón, pollo y tomate.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sólo queda esperar a que el fuego esté a punto.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-28306500656271937992015-04-20T17:00:00.000+02:002015-04-20T17:00:01.594+02:00PASTEL DE CARNE Y PATATA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-chrbwsiP_W0/VTS-cKoGOAI/AAAAAAAADhQ/ATsUUYq4cws/s1600/IMG_20150415_095004-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-chrbwsiP_W0/VTS-cKoGOAI/AAAAAAAADhQ/ATsUUYq4cws/s1600/IMG_20150415_095004-1.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Esta es mi versión del llamado Parmentier de patata con carne o Hachis Parmentier. Es una receta de origen francés que consiste en un gratinado de capas de puré de patata (parmentier de patata) y carne picada.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Con esta receta participo en la Fiesta Bloguera de Colaboraciones que organiza Chary Serrano de <a href="http://micocinayotrascosas.com/2015/04/fiesta-bloguera-de-colaboraciones.html">Mi Cocina y Otras Cosas</a>.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">800 gr de patata</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">400 gr de carne picada (yo cerdo y pollo)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Media cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 pimiento verde</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Un poco de leche</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tomate frito casero</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Un chorrito de vino blanco (opcional)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Queso rallado para gratinar</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pimienta negra</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nuez moscada</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Orégano</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pelamos, troceamos y ponemos a cocer las patatas.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mientras se cuecen vamos preparando la carne</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento y vamos rehogando con un poco de aceite de oliva.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando la verdura esté pochadita incorporamos la carne picada, ponemos sal y pimienta negra molida y rehogamos.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Una vez que la carne esté rehogada podemos ponerle un chorrito de vino blanco que le da un puntito muy rico al sofrito. Dejamos evaporar el vino y añadimos el tomate frito. Dejamos cocer un ratito para que se integren los sabores. Reservamos.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hacemos el puré de patata. Pasamos las patatas cocidas por el pasapuré, añadimos un chorrito de leche, un poquito de aceite de oliva, un trocito de mantequilla, sal, pimienta negra molida y nuez moscada. Mezclamos todo.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">También podemos hacer el puré con batidora o Thermomix. De esta manera el puré saldrá con una textura más fina.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Montamos el pastel en una fuente apta para el horno. Primero ponemos la carne y encima extendemos el puré de patata. Por último ponemos queso rallado por encima y metemos al horno para gratinar hasta que el queso se dore.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-85554819721896400762015-03-17T18:02:00.000+01:002015-03-17T18:02:04.004+01:00PANACOTA DE CARAMELOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lG6OErs6tCY/VMePJY9InpI/AAAAAAAADew/XC7Iia2KdV4/s1600/P1140387-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lG6OErs6tCY/VMePJY9InpI/AAAAAAAADew/XC7Iia2KdV4/s1600/P1140387-1.JPG" height="330" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Llevaba tiempo queriendo probar este postre y aprovechando las reuniones familiares de las Navidades vino la oportunidad. Es fácil de hacer y está bueno no, lo siguiente.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Medio litro de leche</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Medio litro de nata líquida</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">15 gr de gelatina neutra en polvo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250 gr de caramelos toffe (tipo werther´s)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Caramelo líquido</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Calentamos un poco de leche y diluimos la gelatina. Reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos el resto de la leche y la nata en un cazo con los caramelos. Diluimos los caramelos a fuego lento sin dejar remover. La mezcla no debe hervir.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Una vez disueltos los caramelos, incorporamos la leche con la gelatina reservada.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos caramelo líquido en los moldes y después rellenamos con la mezcla. Dejamos enfriar.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!!</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-60174106553772682772015-01-27T16:30:00.000+01:002015-01-27T16:40:20.599+01:00ARROZ CON VERDURAS Y SHITAKE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lLEUX3mITRA/Uotgr5fiwMI/AAAAAAAACgo/vmGq6dz7tlM/s1600/2013-11-17+15.31.54-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lLEUX3mITRA/Uotgr5fiwMI/AAAAAAAACgo/vmGq6dz7tlM/s400/2013-11-17+15.31.54-1.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Es el clásico arroz viudo, llamado así por no llevar ni carne ni pescado ni marisco. Recuerdo que mi madre solía hacerlo y lo llamaba "arroz con pimiento y tomate". En este caso le he puesto setas shitake que le da un sabor muy especial.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cebolla medianita</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 pimiento verde</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 o 5 tomates medianitos</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150 gr de setas shitake</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vino blanco</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">300 gr de arroz</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Agua (doble y un poco más que de arroz)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Azafrán en hebra</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colorante alimentario (opcional)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pimienta negra molida</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aceite</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sal </span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Picamos los ajos, la cebolla y los pimientos pequeñito y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Troceamos las setas al tamaño que queramos encontrarnos en el arroz. Yo la puse pequeñita. Reservamos</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pelamos los tomates y trituramos. Reservamos también.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos aceite en la sartén para ir haciendo el sofrito. Incorporamos la cebolla y los pimientos, los rehogamos un poco y añadimos los ajos y por último, las setas.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Incorporamos unas hebras de azafrán al sofrito.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Añadimos el tomate triturado y rehogamos un poco antes de incorporar el vino.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando pongamos el vino, salpimentamos y dejamos reducir el caldo y evaporar el alcohol, removiendo de vez en cuando.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Con el sofrito ya reducido, ponemos el arroz y rehogamos para que absorba los sabores.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos el agua, colorante alimentario si nos apetece darle color, rectificamos de sal al gusto si hiciera falta y dejamos cocer.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!!</span><br />
<ul>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-86312532853880815952014-03-21T10:42:00.001+01:002014-03-21T10:42:13.618+01:00MERMELADA DE KIWI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8TioIhvi-eM/Uh27F3So_3I/AAAAAAAACes/Ed66y615g9s/s1600/SAM_0622(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8TioIhvi-eM/Uh27F3So_3I/AAAAAAAACes/Ed66y615g9s/s400/SAM_0622(1).JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Con lo fáciles que son de hacer, yo ya tengo una colección de mermeladas de distintas frutas. Además esta de kiwi podemos hacerla durante todo el año.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">500 gr de kiwi ya pelado</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250 gr de azúcar</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pelamos los kiwis y los ponemos en la picadora junto con el azúcar y trituramos un poco. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Deben verse trozos de kiwi.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ponemos la mezcla a cocer hasta que tenga la consistencia deseada, teniendo en cuenta que al enfriar queda más espesa.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-49758606711763369112013-12-24T09:28:00.000+01:002013-12-24T09:28:24.021+01:00FELICES FIESTAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Os deseo unas Felices Fiestas y que el 2014 venga cargado de un montón de cosas buenas!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6-5R2itZIRU/UrlEvFwbxNI/AAAAAAAACio/SNZjumY_fMg/s1600/img1387872653271.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-6-5R2itZIRU/UrlEvFwbxNI/AAAAAAAACio/SNZjumY_fMg/s320/img1387872653271.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-64786286751179408682013-11-12T15:13:00.000+01:002015-10-30T10:28:38.813+01:00NISCALOS CON CHORIZO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-V78UWrBQdFA/UoHz89fNf9I/AAAAAAAACgQ/BZ20NRwffBM/s1600/P1130536-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-V78UWrBQdFA/UoHz89fNf9I/AAAAAAAACgQ/BZ20NRwffBM/s400/P1130536-1.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Estamos en plena temporada de níscalos. Ya podemos encontrarlos en tiendas y si sois aficionados a recogerlos, mejor que mejor. Es una seta de color anaranjado que suele encontrarse en pinares. La receta con la que los he preparado la encontré en el blog <a href="http://www.recetasdemama.es/2008/11/niscalos/">Las Recetas de Mamá</a>, que seguro conocéis, aunque he variado un poquito las cantidades.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">500 gr de níscalos</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200 gr de <a href="http://juradocordoba.com/tiendaonline/index.php?id_product=7&controller=product&id_lang=1">Chorizo de Pollo y Cerdo Jurado</a></span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">300 ml de vino blanco (Montilla-Moriles)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Limpiamos bien los níscalos, troceamos y reservamos</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos los ajos en rodajitas</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Agregamos el chorizo también en rodajitas y rehogamos</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Incorporamos los níscalos y dejamos que evapore el agua que sueltan.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos el vino y un poquito de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cocinamos hasta que se reduzca la salsa</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!!</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-9780095642352362352013-11-07T20:44:00.000+01:002013-11-07T20:44:11.879+01:00ARROZ TRES DELICIAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-U9_4BV1_sXY/Uk5vzBMN5zI/AAAAAAAACfc/eBUZESx7-3Y/s1600/P1130476-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-U9_4BV1_sXY/Uk5vzBMN5zI/AAAAAAAACfc/eBUZESx7-3Y/s400/P1130476-1.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Es un arroz tres delicias adaptado a los gustos de mi casa. Sin gambas porque sólo me gustan a mi y sin zanahoria porque a mis hijos, ponerles más de una verdura en el plato y que ellos las vean, como que no. Aún así, está buenísimo y muy fácil de hacer.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cebolla fresca no muy grande</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200 gr de jamón york</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200 gr de guisantes congelados</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">400 gr de arroz largo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aceite</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Picamos la cebolla finita y ponemos a rehogar en un poco de aceite.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando la cebolla esté blandita, incorporamos los guisantes y un poquito de sal. Tapamos y dejamos hacer a fuego suave, removiendo de vez en cuando.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando veamos los guisantes casi en su punto, incorporamos el jamón de york en trocitos y rehogamos. Reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cocemos el arroz como tengamos costumbre. Yo lo he hecho con la Thermomix con un diente de ajo rehogadito.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Incorporamos el arroz cocido a la sartén y rehogamos unos </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">minutos para que el arroz coja todos los sabores.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-48112059065016836392013-10-04T17:34:00.000+02:002013-10-04T17:34:39.942+02:00CHUPITOS CON CREMA DE CAFE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-il96hU-UJWk/Uk56CsFRxPI/AAAAAAAACfw/1V88NiGm52k/s1600/P1130470-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-il96hU-UJWk/Uk56CsFRxPI/AAAAAAAACfw/1V88NiGm52k/s400/P1130470-1.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vi la receta de la crema en <a href="http://www.directoalpaladar.com/postres/postres-faciles-y-rapidos-xix-chupitos-cremosos-de-cafe-y-mascarpone">Directo al Paladar</a> y me pareció que sería ideal para rellenar unos vasitos de chupito de chocolate. La idea de incorporar licor fué de mi marido porque unos chupitos sin licor no son chupitos. Es un postre rápido de hacer porque la crema la podemos hacer con antelación y a la hora de servir sólo hay que hacer el montaje. Quiero dedicar esta receta a mis amigos porque si, porque ¡¡SOIS LOS MEJORES!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200 gr de mascarpone</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200 gr de nata para montar</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 yogur griego</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 cucharaditas de café soluble</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 gr de azúcar glass</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vasitos de chupito de chocolate</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vodka-caramelo</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Machacamos en el mortero el café soluble para hacerlo polvo fino y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Montamos la nata y reservamos en el frigorífico.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En un bol, mezclamos el queso mascarpone y el yogur griego el café y el azúcar glas, sin batir.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Incorporamos la nata montada con movimientos envolventes.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Reservamos la crema en el frigorífico hasta la hora de servir</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para montar el chupito ponemos el licor en los vasitos y cubrimos con la crema. Yo la pongo con manga pastelera.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-39896386773136053822013-08-20T21:08:00.000+02:002013-08-20T21:08:20.365+02:00GUISANTES CON BACON Y QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ecDmJzqpFdw/UhJFP3cBvAI/AAAAAAAACeU/BjgQuwGbJpc/s1600/1376936492250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-ecDmJzqpFdw/UhJFP3cBvAI/AAAAAAAACeU/BjgQuwGbJpc/s400/1376936492250.jpg" width="292" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cada vez que hacía guisantes en casa, mi hija me decía que los que comían en la escuela de verano le gustaban más que los míos, así que pregunté cómo los hacían y aquí está la receta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 bolsa de guisantes congelados (300gr)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cebolleta</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5-6 lonchas de bacon ahumado</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Queso rallado al gusto</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Picamos menudito la cebolleta y ponemos a rehogar con un poco de aceite.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cortamos el bacon en tiritas y rehogamos junto con la cebolleta.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando el bacon empiece a dorar, incorporamos los guisantes, ponemos sal y cocinamos todo junto.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando los guisantes estén tiernos, ponemos el queso y la cantidad que os guste.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-64768614380264021122013-08-14T00:01:00.000+02:002013-08-14T00:02:41.593+02:00MERMELADA DE CEREZAS CON CANELA Y CLAVO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dBoGZRupfA8/UgnpQ9eukHI/AAAAAAAACeE/BwOG04yTSe4/s1600/2013-07-14+11.23.05+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="393" src="http://4.bp.blogspot.com/-dBoGZRupfA8/UgnpQ9eukHI/AAAAAAAACeE/BwOG04yTSe4/s400/2013-07-14+11.23.05+(3).jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aprovechando que estamos en temporada de cerezas, he hecho esta mermelada, que con el toque de canela y clavo queda riquísima.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Yo compré cerezas expresamente para hacer la mermelada por eso las cantidades que pongo son grandes pero lógicamente se puede hacer menos sólo con poner las cantidades en proporción.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1,2 Kg de cerezas sin hueso</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">400 gr de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 rama de canela</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 clavos </span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Deshuesamos las cerezas y agregamos el azúcar.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Trituramos sólo un poco para que se vean trocitos de cereza.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Incorporamos la rama de canela y los dos clavos, y dejamos macerar unas horas. Yo lo hago de un día para otro.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos a cocer a fuego medio hasta conseguir la textura deseada teniendo en cuenta que al enfriar se pone más espesa.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Si hacemos poca cantidad, podemos conservarla en el frigorífico porque aguanta bastante tiempo.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pero si hacemos una cantidad mayor, tenemos dos opciones:</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<ol><ol><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<li>Dejar enfriar y congelar la que no vayamos a gastar </li>
<li>En caliente, hacer conserva en tarros de cristal esterilizados. Metemos la mermelada en los tarros, tapamos y ponemos boca abajo hasta que esté totalmente frío. Los tarros se pueden esterilizar poniéndolos en agua a hervir durante unos 10-15 minutos o lavándolos en el lavavajillas a temperatura máxima.</li>
</span></ol>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span></ol>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
A disfrutar!!</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-88847724118568102262013-07-09T16:56:00.000+02:002013-07-09T18:33:39.672+02:00HELADO DE FRESA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rG4MtN9yiuk/UAGXY5YFVRI/AAAAAAAACIo/UUWGnkxtVDU/s1600/P1120102-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="333" src="http://2.bp.blogspot.com/-rG4MtN9yiuk/UAGXY5YFVRI/AAAAAAAACIo/UUWGnkxtVDU/s400/P1120102-1.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Con este helado estrené la heladera que compré en Lidl, y no ha sido el único. Así es que:¡Queda inaugurada oficialmente la temporada de helados! Este es el sabor preferido de mi hija, así que me puse a buscar una receta en Google y encontré ésta del blog Velocidad Cuchara, que sale riquísimo. Está hecho con Thermomix pero si no la tenéis se puede hacer también con una batidora o vaso batidor.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">100 gr de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">300 gr de fresas congeladas</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">300 gr de nata bien fría</span></li>
</ul>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Poner el azúcar en la Themomix y pulverizar. Si no tenéis Thermomix podéis utilizar azúcar glas comprada.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Agregar las fresas congeladas y triturar.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Incorporar la nata y mezclar hasta que esté homogéneo.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Poner la mezcla en la heladera hasta que tenga consistencia. Si no tenéis heladera, meter en el congelador e ir removiendo de vez en cuando para que no cristalice.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!!</span><br />
<ul>
</ul>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-62699238109087477572013-03-12T20:52:00.000+01:002013-03-12T20:54:41.644+01:00FILETES DE TERNERA AL VINO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8ZIsiLlH0jA/UT9d9qsw5LI/AAAAAAAACVg/gya45knLUJQ/s1600/P1110276-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="http://1.bp.blogspot.com/-8ZIsiLlH0jA/UT9d9qsw5LI/AAAAAAAACVg/gya45knLUJQ/s400/P1110276-1.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando vi la receta de "Filetes de venado al oloroso" en el blog <a href="http://tumbaollasyhambrientos.blogspot.com.es/2011/10/filetes-de-venado-al-oloroso.html">Tumba-ollas y hambrientos</a> pensé: esta receta la he visto hacer en casa toda la vida pero sin el toque de tomillo que pone Lola. Así que un día que tenía unos filetes de cadera de ternera, que tan sólo poniéndolos a la plancha salen riquísimos, decidí ponerlos así y el resultado... buenísimo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Filetes de ternera</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Un diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Una hojita de laurel</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Un poquito de tomillo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Un chorrito de vino blanco</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos un poco de aceite en la sartén y ponemos los filetes para hacerlos un poco por cada lado. Ponemos sal.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Laminamos el ajo y los incorporamos a la sartén junto con la hoja de laurel, el tomillo y el vino blanco.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dejamos reducir el vino.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A disfrutar!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-42791406836212064702013-02-24T16:30:00.000+01:002013-02-24T16:33:16.541+01:00TIRAMISU<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-c_34ctTvtKE/USkb1h4kp1I/AAAAAAAACUs/J3bpGNUemm8/s1600/IMG_20130223_204902.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-c_34ctTvtKE/USkb1h4kp1I/AAAAAAAACUs/J3bpGNUemm8/s320/IMG_20130223_204902.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ya era hora de volver. Después de superar una etapa complicada de salud, la pérdida de mi hermano, al que echamos y echaremos de menos siempre y otras vicisitudes ocurridas a personas a las que quiero, me parecía que mi regreso tenía que ser con algo dulce. El tiramisú es mi postre favorito y, en opinión de los que lo han probado, me sale muy rico.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">También me gustaría aprovechar esta entrada para agradecer al blog <a href="http://lascookiesdeelo.blogspot.com.es/">Las Cookies de Elo</a>, que el pasado mes de agosto me concedió el premio Ramo de Flores por el que se reconoce la labor de los blogueros principiantes como es mi caso. Desde aquí, muchísimas gracias.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6Zkchb4vWdE/USk59Z_1hMI/AAAAAAAACU8/MmiyEiogueE/s1600/premio+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6Zkchb4vWdE/USk59Z_1hMI/AAAAAAAACU8/MmiyEiogueE/s1600/premio+2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sin más, vamos con la receta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">6 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">500 gr de queso Mascarpone</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">180 gr de azúcar glas</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Café</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Bizcochos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Chocolate negro rallado y/o cacao en polvo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Licor Amaretto</span></li>
</ul>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hacemos café para remojar los bizcochos, al que añadiremos un chorrito de Amaretto.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Separamos las claras de las yemas de los seis huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Agregamos a las yemas la mitad del azúcar glas y batimos hasta que monten. Añadimos el queso Mascarpone y mezclamos bien hasta que consigamos integrar perfectamente el queso a las yemas. Reservamos en el frigorífico.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Montamos las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Incorporamos las claras a punto de nieve a la mezcla de queso y yemas y lo hacemos con movimientos suaves y envolventes para que no perdamos la textura esponjosa de las claras.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Colocamos una primera capa de bizcochos que previamente habremos mojado en la mezcla de café y licor.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cubrimos los bizcochos con una capa de la mezcla de queso y huevos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Rallamos un poco de chocolate negro.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Continuamos con otra capa de bizcochos y terminamos con otra capa de la mezcla de queso y huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Adornamos con un poco de cacao en polvo y/o chocolate negro rallado.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumirlo.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si lo hacemos de un día para otro, estará más rico.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A disfrutar!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6161774828091408040.post-49009015375152260652012-07-05T21:39:00.000+02:002012-07-05T21:51:38.611+02:00ARROZ CON PAVO Y CALABACÍN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vfD8gKrgwOg/T_XjQ2h30EI/AAAAAAAACIQ/HcMV6J0S03A/s1600/IMAG0176-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-vfD8gKrgwOg/T_XjQ2h30EI/AAAAAAAACIQ/HcMV6J0S03A/s400/IMAG0176-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hoy quiero compartir una receta light. Es un arroz que a priori pensé que no me iba a gustar pero me sorprendió gratamente. Las cantidades que voy a poner son para una ración.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">60 gr de arroz (peso sin cocer)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 calabacín</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">100 gr de taquitos de pavo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cebolla (yo puse media pequeña)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Orégano</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aceite</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cocemos el arroz en cazo con agua y un poco de sal. Escurrimos y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Picamos pequeñito el ajo y la cebolla y ponemos a sofreir en una sartén con un poco de aceite.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A continuación agregamos los taquitos de pavo y rehogamos.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Picamos el calabacín y también agregamos al sofrito. Ponemos un poquito de orégano.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Agregamos ahora el arroz para rehogar con el sofrito que hemos hecho.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Rectificar de sal si hiciera falta.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A disfrutar!</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15668213814822868615noreply@blogger.com10