martes, 12 de marzo de 2013

FILETES DE TERNERA AL VINO


Cuando vi la receta de "Filetes de venado al oloroso" en el blog Tumba-ollas y hambrientos pensé: esta receta la he visto hacer en casa toda la vida pero sin el toque de tomillo que pone Lola. Así que un día que tenía unos filetes de cadera de ternera, que tan sólo poniéndolos a la plancha salen riquísimos, decidí ponerlos así y el resultado... buenísimo.

Ingredientes:
  • Filetes de ternera
  • Un diente de ajo
  • Una hojita de laurel
  • Un poquito de tomillo
  • Un chorrito de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
Elaboración:
  • Ponemos un poco de aceite en la sartén y ponemos los filetes para hacerlos un poco por cada lado. Ponemos sal.
  • Laminamos el ajo y los incorporamos a la sartén junto con la hoja de laurel, el tomillo  y el vino blanco.
  • Dejamos reducir el vino.
A disfrutar!