domingo, 3 de junio de 2012

CARNE EN ADOBO CON PATATAS


Después de un tiempo sin publicar y sin visitar vuestros blogs regreso con esta riquísima receta de carne que desde que la vi en el blog "La cocinillas" me encantó.
El motivo de mi ausencia es que ¡¡¡¡estoy a dieta!!!! y para mi es toda una tentación ver todas las cosas ricas que publicáis. Pero aún así, me permitiré "pecar" de vez en cuando y con recetas como esta es que merece realmente la pena saltarse la dieta. Se hace muy rápido porque se utiliza la olla exprés.

Ingredientes:
  • 1Kg. de carne de cerdo
  • 5 dientes de ajo grandecitos
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 y media cucharaditas de orégano
  • 1 y media cucharaditas de comino molido
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Patatas (dos grandecitas o tres medianas)
Elaboración:
  • Laminamos los ajos y los ponemos a dorar en la olla con el aceite.
  • Ponemos sal a la carne y la agregamos a la olla para rehogarla.
  • Cuando tengamos la carne rehogadita, apartamos de fuego para ponerle el pimentón,  el orégano, el comino y un generoso chorreón de vinagre.
  • Devolvemos la olla al fuego y dejamos cocinar a fuego lento mientras vamos pelando y troceando las patatas.
  • Incorporamos las patatas troceadas, un vaso de agua y un poquito de sal.
  • Cerramos la olla exprés y cocinamos durante 20 minutos.
A disfrutar!