viernes, 4 de octubre de 2013

CHUPITOS CON CREMA DE CAFE




Vi la receta de la crema en Directo al Paladar y me pareció que sería ideal para rellenar unos vasitos de chupito de chocolate. La idea de incorporar licor fué de mi marido porque unos chupitos sin licor no son chupitos. Es un postre rápido de hacer porque la crema la podemos hacer con antelación y a la hora de servir sólo hay que hacer el montaje. Quiero dedicar esta receta a mis amigos porque si, porque ¡¡SOIS LOS MEJORES!!

Ingredientes:
  • 200 gr de mascarpone
  • 200 gr de nata para montar
  • 1/2 yogur griego
  • 3 cucharaditas de café soluble
  • 100 gr de azúcar glass
  • Vasitos de chupito de chocolate
  • Vodka-caramelo
Elaboración:
  • Machacamos en el mortero el café soluble para hacerlo polvo fino y reservamos.
  • Montamos la nata y reservamos en el frigorífico.
  • En un bol, mezclamos el queso mascarpone y el yogur griego el café y el azúcar glas, sin batir.
  • Incorporamos la nata montada con movimientos envolventes.
  • Reservamos la crema en el frigorífico hasta la hora de servir
  • Para montar el chupito ponemos el licor en los vasitos y cubrimos con la crema. Yo la pongo con manga pastelera.
A disfrutar!!