viernes, 23 de septiembre de 2016

YOGURT CASERO



Probando mi yogurtera! Y yo que pensaba que era un trasto más y pasado de moda. Nada más lejos de la realidad. Desde que la tenemos, no hemos vuelto a comprar yogures comerciales. Aunque el proceso de fermentación es largo, la preparación es bien sencilla y rápida. Tanto nos ha gustado que hemos buscado más tarros y así no tener que esperar a gastarlos para poder hacer más. Una vez hechos, los yogures pueden aguantar en la nevera unos diez días pero los nuestros se gastan mucho antes, jajaja
Ahora toca probar con sabores, con mermelada, con chocolate, ... Madre mía, qué descubrimiento!

Ingredientes: 
  • 1 litro de leche (yo unas veces la pongo entera y otras veces semidesnatada)
  • 1 yogur natural
  • 4 cucharadas de azúcar (cuando los hago con leche semidesnatada, los endulzo con sirope de ágave)
  • 4 cucharadas de leche en polvo (la pongo desnatada)
Elaboración:
  • Mezclamos bien todos los ingredientes con unas varillas 
  • Repartimos la mezcla en los tarros de la yogurtera
  • Dejamos fermentar entre 10 y 12 horas (este proceso sí es largo pero no es de elaboración, sólo es esperar)
  • Dejar templar y meter en el frigorífico
A disfrutar!!