CREMA DE ZANAHORIA

En mi afán de que mis hijos coman verduras, hoy les he preparado para la cena esta cremita de zanahorias, sencilla de elaborar y riquísima.
Yo la he hecho con la Thermomix, pero es igual de sencilla de forma convencional.

Ingredientes:

• 1 puerro grandecito (sólo la parte blanca)
• 4 o 5 zanahorias
• 1 patata mediana
• Agua y una pastilla de caldo
• Aceite

Elaboración:

• Trocear el puerro y rehogarlo con un poco de aceite durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
• Agregar la zanahoria en trozos, añadir agua hasta cubrirla y la pastilla de caldo. Programar 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
• Cuando acabe el tiempo agregar la patata y volver a programar otros 15 minutosa la misma temperatura y velocidad. Si al terminar el tiempo ves que no están bien cocidas la zanahoria y la patata, programar unos minutos más.
• Triturar

Con estas cantidades he tenido para dos personas.
Espero que os guste.
Rosa