BRICKS FRUTTI DI MARE

Esta es una receta que vi en el blog Las Cosas de Ana. Ella los hace tamaño de ración pero me pareció buena idea pornerlos en formato mini como aperitivo.

Ingredientes:

• Pasta brick
• 250 gr de merluza
• 100 gr de gambas 
• 100 ml de nata líquida
• 1 cebolla
• 1 puerro
• Aceite de oliva
• 25 gr de queso (yo puse emmental rallado)
• Eneldo
• Sal
• Pimienta negra molida

Elaboración:

• Ponemos a cocer la merluza y cuando le queden unos minutos agregamos las gambas. Cuando estén cocidas, las escurrimos y dejamos enfriar.
• Picamos la cebolla y el puerro pequeñito y lo ponemos en un poco de aceite. Cuando estén pochaditos le ponemos la nata, el queso, un poquito de eneldo, pimienta negra molida y sal.
• Desmenuzamos la merluza, a la que previamente habremos quitado la piel y las espinas, y troceamos las gambas.
• Mezclamos todo.
• Cortamos cada placa de pasta brick en cuatro partes iguales haciendo los cortes en cruz.
• En cada trozo de pasta brick ponemos una porción de la mezcla anterior equivalente a una cucharadita de café colmada. Hacemos los paquetitos y los vamos poniendo en una placa de horno cubierta con papel sulfurizado.
• Cuando estén todos hechos, introducimos en el horno precalentado a 180º hasta que estén doraditos.

A disfrutar!